中药材乃我国传统医学之珍贵遗产，鉴于我国幅员辽阔，各地药材资源皆具独特风貌。以下乃对全国各省之药材排名及其特色所作之扼要介绍。
第一名：甘肃
素有“中药材之乡”之美誉，盛产甘草、当归与枸杞等中药材。其中，甘草产量丰饶，品质上佳，功效卓著，于全国市场所占份额逾七成。
地位：西北药材核心产区，尤其以大宗根茎类药材著称。
主要品种：当归（产量占全国90%以上）、党参、黄芪、大黄、甘草。
优势：高原凉爽气候适宜耐寒药材生长，品质优良。
第二名：云南
地处高原，中药材资源丰富，素有“植物王国”之称。其中，三七与云南白药在国内外声名远扬。此外，云南亦盛产石斛、天麻等优质药材。
地位：全国中药材资源最丰富的省份，素有“药材之乡”称号。
主要品种：三七、天麻、茯苓、重楼、石斛、滇龙胆等，其中三七产量占全国95%以上。
优势：地理气候多样，适宜多种药材生长，种植面积和产量常年居前。
第三名：四川
作为中药材之重要产地，其川芎、丹参等中药材广受推崇。同时，诸如鹿茸、人参等滋补药材亦为四川之特色。
地位：传统中药材主产区，道地药材种类繁多。
主要品种：川芎、麦冬、黄连、附子、川贝母等，川芎产量占全国80%以上。
优势：盆地与山区兼具的立体气候，药材种植历史悠久。
第四名：广东
地处南方热带区域，具备独特之中药材资源。广藿香与广陈皮等道地药材深受国内外认可。此外，广东亦因清热解毒之药材如金银花而闻名。
产业地位：
南药主产区：广东是“南药”（指生长在华南地区的特色药材）的发起地和核心产区。
全球商贸中心：拥有广州清平中药材专业市场（全国最早、最重要的中药材市场之一）和普宁中药材专业市场（华南最大），是国内外中药材的集散地和价格形成中心。
消费与应用高地：广东“煲汤文化”和凉茶产业催生了巨大的日常药材消费市场，同时是中药饮片和中成药消费大省。
主要道地/特色品种：
广藿香：与“广陈皮”并称“广东二宝”，是著名道地药材，化州产的品质最佳。
化橘红（化州橘红）：国家地理标志产品，化痰止咳功效显著，文化价值高。
春砂仁：阳春产道地药材，温脾开胃。
巴戟天：德庆等地为主产区，补肾阳、强筋骨。
何首乌、广佛手、广金钱草、高良姜等。
第五名：河北
河北之中药材以药用植物和药用动物为主，知母、酸枣仁等药材备受尊崇。同时，河北亦因珍贵药材鹿茸、麝香等而声名远播。
产业地位：
北方药都：拥有安国中药材专业市场（号称“天下第一药市”），是中国北方最大的中药材集散地和加工中心，历史超千年。
传统道地产区：多个品种在国内占有重要份额。
产业枢纽：不仅出产药材，更是北方药材的加工、仓储和物流枢纽。
主要道地/特色品种：
祁药材：安国（古称祁州）周边生产的道地药材统称，如祁菊花、祁紫菀、祁白芷、祁薏米、祁芥穗等。
酸枣仁：邢台等地是全国最大的酸枣仁生产和加工基地，产量占全国绝大部分。
天花粉（安国栝楼根）：品质优良。
金银花、黄芩、知母、北柴胡等大宗品种也有稳定产出。
除上述省份，我国尚有众多省份拥有独特之药材资源，诸如安徽，山东，山东系中药材之重要加工和集散基地，山西丰富之药用植物以及吉林著名之人参等。
