一、月季名称
月季、月季花、玫瑰、蔷薇等相近的名称容易混淆。从植物分类学角度来说,月季花、玫瑰是蔷薇科蔷薇属两个不同的种。形态上有区别,前者枝有皮刺,叶光滑,四季开花,花色较多;后者枝多皮刺和刚毛,叶有皱褶,春季一季开花,花色多为紫红色和白色。200多年前,中国的月季花传入欧洲,与欧洲的多种蔷薇反复杂交和回交,1867 年育成了现代月季”(Modern rose)。20世纪现代月季重返故乡,把月季花和香水月季发展到一个崭新的阶段,成为我国日常生活中的重要花卉,我们常简称为月季。可见月季和月季花是不同的。因为现代月季在中国月季花的基础上融入了野蔷薇和几种欧洲本地蔷薇等的基因,前者是后者与多种欧洲蔷薇的杂交种,月季既是中国月季花的发展,也是中国月季花的继承。

蔷薇理应包括蔷薇科蔷薇属的所有植物,但目前多指蔷薇属一季开花的野生种。如中国原产的野蔷薇(Rosa multiflora)、欧洲原产的法国蔷薇(Rosa galica)、百叶蔷薇(Rosa centifolia)等均称蔷薇,而不能称为月季,因为它们不能月月开花。英文Rose是对蔷薇属植物的通称,既包括月季花、玫瑰、野蔷薇、法国蔷薇、百叶蔷薇, 也包括杂交起源和人工栽培的古老月季和现代月季品种。Rose其实与蔷薇最接近。 Rose一词在英、法等国统一被翻译成玫瑰,这也是长期以来造成月季和玫瑰不分的重要原因。
在我国香港、台湾等地区,一直把现代月季称为玫瑰;文学作品中也常把月季冠以玫瑰的雅称。在花卉市场上也多把切花月季称为玫瑰(商品名称)。 后来农业部发布的《全国花卉业统计资料》把玫瑰更正为月季 。
二、月季分类
月季的园艺(品种)分类各国不尽相同,目前最权威的是英国皇家月季协会提出的蔷薇属植物园艺分类法,将月季分为野生蔷薇、古代月季和现代月季三大类。这个分类法1976 年经世界月季联合会修改,1979 年获得批准,现为绝大多数国家所采用。1988年中国花卉协会月季分会决定采用此方法。古代月季包括欧洲的白蔷薇、法国蔷薇、大马士革蔷薇等,仅仲夏一次开花。另外还包括欧洲月季与东方月季的杂交种,夏季能多次开花。当然还包括中国古代月季品种,如软香红、羽士妆、阳春白雪等。现代月季是指 1867 年以后培育出的月季品种,据ModernRose XI 收录,目前已注册的现代月季品种已超过37000种。按照株型、花径和开花习性等特征分类,中国花卉协会月季分会将常见的现代月季品种分为杂交茶香月季、丰花月季(聚花)、藤本月季、微型月季和地被月季五大类。

杂交茶香、大花月季品种:绯扇、粉扇、金凤凰、醉香酒、金奖章、阿班斯、节日礼花……

图为粉扇月季
丰花月季品种:仙境、红从容、黄从容、北京红、小桃红、约定、樱桃伯尼卡、蓝色风暴、田园彩虹……

图为红从容月季
微型月季品种:红宝石冰、果汁阳台、铃之妖精、和谐、粉柯斯特、结绿珍……

图为果汁阳台月季
藤本月季品种:弗洛伦蒂娜、粉龙、红龙、光谱、蓝色阴雨、安吉拉、藤彩虹、夏令营……

图为藤本小女孩月季
地被月季品种:巴西诺、梅朗珍珠、肯特、天鹅绒地毯、甜蜜漂流……
三、月季形态特征分类
按花型分

按花色分

纯色系:红色、白色、黄色、橙色、绿色、粉色、蓝紫色、黑红色等
复色系:条纹、斑点、银边或者两色以上混合。
变色系:受外界环境影响或在开花的不同阶段,颜色会发生变化的月季。
按香味分
月季的香味按照浓郁可分为浓香(强香)、中香、淡香(微香)和无香4个程度:
①浓香(强香):最强程度的气味,在植株附近就能闻到强烈香味的程度,如天方夜谭、玛丽何塞、帕尔马修道院等。
②中香:把鼻子凑近花朵,就能闻到香气的程度,如梦光环、弗洛伦蒂娜、康斯坦茨等。
③淡香(微香):是最容易引起争议的一个程度,这种程度的香气因人而异,有的人能闻到,有的人闻不到,如彗星、幸福之门、风中玫瑰等。
④无香:顾名思义完全没有香气,如浪漫橙色、火龙果、可爱的绿等。
月季香味按照类型可以大致分为7种:
①大马士革·古典香型
玫瑰精油的香气,也就是所谓的玫瑰香,经典中的经典,气味强烈、香甜、高贵。古典大马士革香源于欧洲原产的月季 'gallica damascena',如今这种香型在现代月季中很少,多少都混着点茶香和果香,如塞西尔布朗纳、摩纳哥公主、芳纯等。
②大马士革·现代香型
继承了大马士革古典香型的气味成分,但是相比于古典大马士革,现代大马士革更浓厚更深沉,含有更多清新的味道,气味也更复杂,如伊芙伯爵、伊芙雪之香水、梅昂爸爸等。
③茶香型
一般拥有茶香的月季都含有中国原生月季的基因,现在的主流解释是Rosa gigantea和china系。这种香味给人以优雅的印象,香气温和、香度适中,以绿调和紫罗兰茶香调为基调,更具扩散性,属于现代月季中最常见最核心的香型,如凯拉露娜、粉色达芬奇、春芳等。
④果香型
果香是大马士革香与多种芳香酯类的混合香型,还带有茶香成分,各种成分达到一种美妙的平衡,让人联想到桃子、杏仁、苹果等水果的香气,有这种香味的品种有真宙、本杰明布里顿、胡里奥等。
⑤蓝香型
蓝紫色系月季特有的香味,除了一些香味较弱的品种,可以说只要闭眼闻到这种香味,睁眼见到的一定是蓝紫色的月季花。蓝香其实也是一种混合香,是现代大马士革与茶香混合而成的独特香气。日本的蓬田月季香气研究所还对此进行了鉴定,希望找出构成这种香气的化学物质,已鉴定有乙酸芳樟酯、2-异丙基-4-甲基噻唑,据说其他促成这种香气的成分还在鉴定中,有这种香味的品种有蓝月、蓝宝石等品种。
⑥辛辣香型
以古典大马士革香型为基调,混入了类似于丁香和康乃馨的香气特点,含有较多丁香酚(香辛料主要成分)的辛辣味,给人一种冲冲的感觉,有这种香味的品种有俏丽贝丝(单提贝斯)、巴维迪尔等。
⑦没药型
没药香起初会让人比较困惑,有的人说很好闻,有的人说就是一股药味。总的来说,没药味类似八角、甘草、茴香等草药的味道,但确实是香味,不过香味更淡、药味更浓。具有此类香味的月季中,英国月季品种占多数,而且有很多还混合了大马士革和茶香,并不像传闻中和熬制出来的中药味一样让人难以接受,有这种香味的品种有格拉姆斯城堡等。
来源:南阳月季之窗
