在零售行业中，超市和便利店虽然都销售零食，但由于经营模式、客群特点和消费场景的差异，两者的零食货架陈列策略存在显著区别。
1. 空间布局：规模与密度的博弈
超市零食区通常占据较大面积，采用"岛式+墙面"的复合布局。货架高度多在1.8-2.2米，通过中央堆头、端架和主通道货架形成立体展示空间。而便利店受限于面积，货架高度普遍控制在1.5米左右，采用"线性墙面+收银台周边"的紧凑布局。7-11等便利店甚至会专门设计45厘米深的浅层货架，确保通道畅通。
2. 商品组合：广度与深度的选择
超市追求"一站式购齐"，SKU数量通常在300-500个，会按品类（膨化、糖果、坚果等）系统分区。家乐福等超市还会设置进口零食专区。便利店则精选80-120个高频消费单品，按消费场景组合。例如全家便利店会将早餐需求的饼干、面包与奶制品相邻陈列，突出即时消费属性。
3. 陈列逻辑：计划性与冲动性的平衡
超市采用"品类管理"思维，通过价格带从低到高的纵向陈列引导比价。大包装家庭装多放在下层，分享装在中层，尝鲜装在上层。便利店则运用"视觉优先"原则，将高毛利商品置于收银台旁的黄金位，畅销小包装集中在1.2-1.5米的视线平行区。罗森便利店的数据显示，收银台前1平方米的零食销售额占全店15%。
4. 促销方式：规模效应与即时刺激
超市擅长主题堆头促销，如春节年货专区、世界杯零食组合，通过量贩装和捆绑销售提升客单价。沃尔玛的"端架促销"可提升单品销量3-5倍。便利店则侧重即时性营销，利用收银台旁的"冲动购买区"陈列口香糖、巧克力等小件商品，配合"第二件半价"等轻量促销。
5. 场景化陈列：家庭储备与个人即时
超市会设置"儿童视线高度区"(0.9-1.2米)放置卡通零食，吸引家庭客群。便利店则强化场景关联，如冬季在关东煮柜旁陈列即食肉脯，夏季在冰柜旁摆放迷你薯片。7-11的调研显示，场景化陈列可使关联商品销量提升20%以上。
超市零食货架像"食品图书馆"强调系统性和选择性，便利店则如"零食快闪店"注重即时性和便捷性。随着零售业态融合，两种渠道也在相互借鉴：超市增设即食品类专区，便利店引入更多网红单品。但核心差异不会消失——超市满足"计划性采购"，便利店解决"即时性需求"，这正是零售生态多样性的魅力所在。
